王想聪进犯餐饮业，推出 " 牛校长 " 品牌。

顶流王校长，定下 " 新概念 "。

常驻热搜榜的王想聪，近来又有新动向。

早前他空降澳门 ASCC 卡展，被拍到佩带价值 876 万元东说念主民币的限量款理查德 · 米勒 RM88 Smiley。

网罗上竟也出现了他的盗窟师法者，嫩模傍身招摇过市，王想聪本东说念主则是聘用了 " 默认 "。

吊儿郎当的样貌之下，36 岁的王想聪，其实已在 " 舌尖 " 上的新领域终点划策？

王校长，下厨房！

尽管王想聪领有不啻 " 王校长 " 这一个笔名，诸如 " 国民老公 "、" 文娱圈纪检委 " 等称呼也广为东说念主知，但年青东说念主最常叫的，还要数 " 王校长 "。

从小嗜好游戏二次元的王想聪，嗅到了这个行业弗成量度的发展后劲。当作 IG 首创东说念主，王想聪在游戏电竞圈的多年培植，使我方的 " 校长 " 名号越叫越响。

最近 Kid 就再次公开感谢王校长，他暗示 " 在 IG 打 2 年，等于作念十几年直播。"

图源：LPL

2018 年时，王想聪注册成为 LPL 作事选手（IG.Wxz），并奏效拿下作事活命首胜。随后他聘用在巅峰期退役，" 百分百胜率 " 传奇 ADC 就此降生。

在这之后 IG 在仁川奏效拿下 S8 冠军，为几代东说念主圆梦。王想聪现场督战时吃热狗的 " 全国名画 "，在圈内疯转。拳头游戏为 IG 规画的冠军皮肤，也所以王想聪吃热狗的 " 名风景 " 为灵感起头。

图源：澳媒征引微博

一晃六年夙昔，这个 11 月，IG 官宣重组，王想聪这边则是在北京望京等商圈开起现烤牛肉干专营店，诱骗到不少年青东说念主的眼神。

值得一提的是，王想聪将新品牌定名为 " 牛校长 "。

彰着，" 校长 " 的名字具有高识别度，听上去便是王想聪的产业。

" 校长甄选 " 的好意思食，到底什么来头？

最高端的食材，时时只需要最简便的烹调门径。外传面向 " 食肉动物 "，" 牛校长 " 甄选来自群众优质牧场的自然草饲牛肉，每一块牛肉齐经由严格检测，确保无 " 科技与狠活 "。由此挖掘优质食材和特有口味，烹调现烤即食的牛肉小食。

图源：牛校长

在好意思团点评等平台，" 牛校长 " 的西冷牛排、眼肉牛排等团购套餐供年青破费者聘用，售价低至 15.8 元，特地亲民。

不外，为什么王想聪不奏凯卖热狗，而是作念起了现烤牛肉干的生意？

中国当作牛肉破费大国，年东说念主均牛肉破费量相较于好意思国等发达国度仍有差距，这偶合预示着该领域内赋存着纷乱的商机。中商产业连络院分析师算计，2024 年中国闲逸食物行业市场范畴将达到 10093 亿元。跟着国民饮食结构的日益多元化，牛肉成品市场正迎来前所未有的发展机遇。

尤为值得一提的是，面前国内破费者对零食的健康属性与养分身分愈发可贵，这一趋势奏凯鼓励了牛肉干行业的快速增长。在盛大年青群体的心目中，牛肉干已不单是是一种餍足味蕾的可口零食，更因其高卵白、低脂肪的脾气，被赋予了代餐减脂、健康解馋的新标签，成为他们日常生活中的优选之一。

此外，在健身爱好者与专科东说念主士的圈子里，牛肉更是凭借卵白质含量与全面的养分价值，踏实占据了肉类食材中的 " 冠军宝座 "。盛大健身达东说念主将牛肉视为补充卵白质、塑造圆善身形的首选食材，这一趋势无疑为牛肉成品行业注入了新的活力。

曾投资 " 米其林餐厅 "

在 " 牛校长 " 之前，王想聪投资了 " 玉芝兰 " 与 " 椰小鸡 " 两大餐饮品牌。

玉芝兰被誉为 " 川菜界的私房菜天花板 "，其低调的首创东说念主兰桂均，是餐饮界独树一帜的存在。玉芝兰成齐店亦然成齐独逐个家米其林二星餐厅。

图源：玉芝兰

在成齐之外的城市，玉芝兰证据相似不俗。据了解，也曾玉芝兰上海店仅用一年期间便摘下米其林一星并蝉联多年。另外，位于梅鹤堂的玉芝兰杭州店正在试营业当中。这家餐厅兼容并蓄，充分有计划到门客的口味研发财具，备受业界崇敬和门客扎眼。

而 " 椰小鸡 " 则是三亚市范畴最大的椰子鸡连锁品牌，在三亚东说念主气景区及商圈均有分店，多年来已诱骗不少明星探店尝鲜。

除了牌号椰子鸡，店内不错品味到古法手撕盐焗文昌鸡、黎家酥嫩冲浪鱼等特点菜及革命菜。

图源：椰小鸡

从 " 椰小鸡 " 的店面遮拦规画依然不错看出，王想聪关于餐饮的探索，不局限于营造 " 焰火气 "，而是起劲添加更多的年青化格调烙迹。

从 " 玉芝兰 "" 椰小鸡 " 到 " 牛校长 "，王想聪在餐饮界的秩序似乎并未停歇，异日玩忽将有更多大动作，而不单是是开设更多的 " 分校 "。

按照寰聚商管的说法，盼愿能够 " 打造出更多带有文化象征、在地标签等具有特点的文商旅品牌，以更好地交融样子，促进国内文商旅行业的杰出，鼓励线下实体经济的发展。"

下一盘大棋

《中国烹调》杂志在 2023 年曾嘉赞：" 烹调的端正齐不是固定的，地域与地域、东说念主与物的平方对流，在消融中相互浸透，产生新的湖泊，造成新的生态，教育新的抒发。" 这玩忽亦然王想聪能玩转餐饮的上风之一。

RET 睿意德一项连络发现，25~35 岁的破费者更兴隆在好意思食上破耗，好意思食破费占所有这个词破费预算的 40.28%。仅在北京市场，餐饮业态就孝敬了零卖地产市场约三分之一的租借需求。

尤其关于中端定位的市集，除了零卖占比拟大外，餐饮也尤为杰出，这主淌若为了吸纳多元化的餐饮及生活体验业态，以杀青更好的引流后果。通过提供丰富的餐饮聘用来增强客群黏性，已成为这些市集客流执续优异的遑急法宝。

从 ICON 杭州、皇后公园、梅鹤堂的举措中，不错看出王想聪与他的团队一直在箝制探索新的交易模式。

现在，在王想聪的决策下，寰聚商管正专注于潮水文娱、文旅交融、场景运营以及新品牌的孵化，接力于打造具有千里浸式体验的革命型交易神色。他们已在杭州、济南、泰安等城市初始了多个交易空洞体的缔造。

关于他设定的 " 小概念 "，杀青只是期间的问题。